Bugs Bunny avait tout compris!!! Je me suis toujours demandée comment il faisait pour toujours manger des carottes, toute la journée, tous les jours… Eh bien, j’ai peut-être une réponse 🙂🙂🙂🙂. 
 
Les carottes sont délicieuses, croquantes, savoureuses et très nutritives! Elles sont notamment une bonne source de bêta-carotène, de fibres, de vitamine K1 et de potassium. 
 
Mais à quoi ça sert? 
 
🥕 Le bêta-carotène est un pigment rouge-orange que l’on trouve dans les plantes et les fruits et qui est un précurseur de la vitamine A. Ceci signifie que notre corps convertit le bêta-carotène en vitamine A, qui est importante pour une vision normale, le système immunitaire et la reproduction. 
 
🥕 Les fibres aident à nettoyer les bactéries et autres accumulations dans vos intestins, et réduisent votre risque de cancer du côlon. Elles aident également à rester régulier… ce qui me fait demander: faites-vous le numéro 2 tous les jours ? 
 
🥕 La vitamine K1 joue un rôle essentiel dans l’incorporation du phosphate de calcium dans les os et est ensuite importante pour une croissance osseuse régulière. Elle joue également un rôle crucial dans la coagulation du sang, puisqu’elle active les facteurs de coagulation du sang ainsi que les facteurs inhibiteurs de la coagulation. 
 
🥕 Le potassium aide à réguler l’équilibre des fluides, les contractions musculaires et les signaux nerveux. Qui plus est, un régime riche en potassium peut contribuer à réduire la pression artérielle et la rétention d’eau, à protéger contre les accidents vasculaires cérébraux et à prévenir l’ostéoporose et les calculs rénaux. 
 
À quelle fréquence mangez-vous des carottes ????? ?  

Voici une recette super facile que vous pouvez faire à la maison :

Carottes rôties au four en toute simplicité!

Faire rôtir des carottes est facile et cette technique peut être appliquée à la plupart des légumes :

1. Préparer les carottes : Laver, éplucher (facultatif, je ne les épluche pas), et couper si elles sont grosses.
2. Assaisonnez : Mélanger les carottes avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et de l’origan.
3. Faire rôtir : Placer les carottes dans une poêle et les faire rôtir (selon la recette ci-dessous) jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres (environ 15 minutes à 200 F).